انواع پسته ایرانی
احمد آقایی
پسته احمد آقایی نسبت به پسته فندقی کشیده تر و بزرگتر می باشد و دارای طعم بسیار عالی بوده و از نظر طعم خوشمزه ترین نوع پسته می باشد و این نوع پسته فراوانترین نوع پسته به دلیل مرغوبیت پیوند آن می باشد و برای آجیل پر مصرف ترین نوع پسته میباشد و بهترین نوع پسته احمدآقایی را میتوان در منطقه نوق رفسنجان یافت.
اکبری
این نوع پسته بسیار کشیده و بزرگ بوده و از نوع احمد آقایی کشیده تر می باشد ولی در بین انواع پسته ها دارای قیمت بیشتری می باشد. دست چین آن برای آجیل پرطرفدار است و پسته لوکس و مجلسی می باشد و بهترین نوع پسته اکبری در شهرستان انار و منطقه کشکوییه رفسنجان برداشت می شود.
کله قوچی
همانطور که از اسم آن پیداست پسته ای درشت و گرد می باشد و دارای طعم خاص خودش هم هست و چون اندازه آن بزرگ است توچین آن جلوه ی خاصی دارد و به آجیل شکل و ظاهر زیبایی می بخشد و بهترین نوع پسته کله قوچی در منطقه نوق رفسنجان پیدا می شود.
فندقی
پسته فندقی از نظر شکل و ظاهر نسبت به بقیه انواع پسته کوچکتر می باشد و به دلیل اینکه پسته ریزی می باشد، تعداد آن در یک کیلو بیشتر از سایر پسته ها می باشد. در نتیجه اقتصادی تر می باشد و بیشترین حجم را برای صادرات به خود اختصاص داده است. بهترین نوع پسته فندقی را میتوان در زرند پیدا کرد.